WatchOS 7では手洗いの指導もしてくれるようです。

昨今の新型コロナウイルス感染拡大防止のため、WatchOS 7の中に手洗い機能が追加されました。
これにより、Applewatchの利用者は適切に手を洗うため細菌を排除できます。
この機能はデフォルトでは無効になっているとのことです。

WatchOS 7がインストールされている場合の有効方法は

1  Apple Watchで設定アプリを開きます。
2  下にスクロールして[手洗い]をタップ。 
3  タイマー切り替えをオンにする
4  トグルをオンにする

「手洗い」機能を有効にすると、iPhoneのヘルスアプリで手を洗うたびに詳細を確認可能に。
　以下の手順からチェックできます。

1　iPhoneでヘルスアプリを開きます（iOS 14のインストール必須）
2　ブラウズタブで手洗いを検索
3　手洗いオプションをタップします。